Preparación de Ensalada de Chonta o Palmito






Preparación de  Ensalada de Chonta o Palmito



La chonta o el Palmito es el tallo de la palmera también denominada pona.

INGREDIENTES:

  • 1 chonta
  • 2 limones
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de aceite (puede ser de oliva)
  • Opcional tomate y cebolla picadita
PREPARACIÓN:

Sacar el corazón de la chonta, separar la parte deshojable en tiras, luego cortarlas aproximadamente de 4 centímetros. Se lava bien, aderezar con el limón, la sal, el aceite.
Se sirve como entrada con hojas de lechuga.

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